დააყენეთ სადილის მომწოდებლები კერძებითა და ფასებით, გახსენით დღის მენიუ და თითოეულს მიეცით ბოლო დრომდე შეკვეთის საშუალება. მომწოდებელს გაუგზავნეთ ერთი დღის ფურცელი. თვის დახურვისას ხელფასიდან დაქვითვებს სჭირდება გუნდი და ხელფასები და ფასიანი გეგმა.